第36章 rou夹馍 (第1/4页)

    吃完早餐，林莞准备先把猪头卤上再去上工。

    锅里加入清水，放入生姜和葱，因为没有料酒，林莞放了点白酒代替。

    下入猪头后大火烧开转中火焯水三分钟，再把猪头捞起来，用冷水冲洗干净，放在旁边备用。

    锅里重新烧水，放入林莞买的各种卤料。林莞是按照以前她爷爷教的卤料方子配的材料，但是很多香料现在买不到，林莞干脆就弄了个简单版。

    现在的人做饭连油盐都舍不得多放一点儿，卤制品的香料贵，做的人和舍得吃的人就更没有几个了。

    再加上这算是她家的祖传秘方，哪怕少一些材料，在这个缺吃少喝的时候，卤出来的吃食也绝对不会差到哪里去。

    她重新起锅，把卤料和猪头一起放入到水中，大火烧开水后，再加入葱段、姜片，还有提前炒好的糖色和酱油。

    卤汤的味道十分霸道，这才刚刚开始煮，屋子里就飘着一股子卤香味儿，把孩子们都吸引过来了。

    林莞往锅里加了足够的水，等她出门前就把火弄小点儿，让它慢慢地炖，慢慢地卤。

    她叮嘱孩子们不要去厨房玩儿，也不要围着锅炉转儿，调好了灶里火的大小就去上工了。

    大娃在外面虽说调皮一点，但在家里还是很听林莞的话的。说不让去厨房玩儿就不去，中途抓到几次二娃想要偷偷钻进去，都被他阻止了。

    后来二娃屡教不改，大娃对他忍无可忍，抓住二娃怼着屁股就是一顿胖揍儿。

    林莞下工回来的时候，看见的就是这么一幅画面。

    大娃带着三娃在厨房