第23章 干烘小杂鱼 (第1/4页)

    逗完127，林莞好心情的拿着鸡蛋和小葱回前院。

    现在天气热，这么一会儿时间，小杂鱼已经晾干了。

    林莞把它们收到用来揉面的盆里，加了一点盐和酱油，再拍了点蒜瓣和姜放进去，简单腌制一下。

    她本来想做酥炸小杂鱼，把鱼放进加了鸡蛋的面粉糊里裹上一圈儿，再下油锅里炸上一炸，把鱼炸得酥酥脆脆，香的不得了，隔壁小孩都得馋哭！

    后来看见家里的存油量告急，没办法只能放弃，于是她决定做干烘小杂鱼。

    先把大锅烧得热热的，再把火弄小一点儿，让锅保持温度就行。

    林莞仔细地把小杂鱼一条一条地贴在锅上，慢慢地用小火烘烤着，没多久便传出了香味，看准火候儿把鱼翻面，鱼身体里的水分慢慢被烘干。

    大娃他们闻着那个香味儿不自觉地围到了厨房里，盯着林莞手上的动作。

    林莞眼角余光瞥到了孩子们的身影，她让他们别靠太近，而后就继续盯着火候。时间一分一秒地过去了，没多久，干烘小杂鱼就做好了。

    林莞把鱼都盛出来，搁在灶台上，用筷子夹起一根尝味儿。

    小杂鱼经过腌制与烘烤，rou质变得特别紧实，不咸不淡，味道正好。

    大娃他们紧盯着林莞地动作，等林莞把鱼放到嘴里咀嚼时，他们也跟着咂巴了几下小嘴，仿佛已经把做好的小杂鱼放进了嘴里品尝一样。

    “娘，怎么样，好吃吗？”二娃最先按捺不住，他的目光紧紧盯着林莞的表情，像是生怕错过什么一