第34章 辣椒炒rou (第1/4页)

    这边用盐水泡上了猪头，林莞带着三娃玩了一会儿，就开始着手准备今天的晚餐。

    她把许婶子送她的辣椒和上次买的五花rou从纳戒里拿了出来，辣椒有红有青，看着十分新鲜。五花rou也和那天放进去的时候一样，肥瘦相间，品质很不错。

    林莞又去后院里摘了一些小青菜，把青菜邦子和叶子撕开，洗干净备用。

    她准备做两个版本的辣椒炒rou，一个是纯辣椒炒五花rou，这个她自己吃。

    另外一个是放两根辣椒意思意思，主要是用青菜邦子炒rou，这个给孩子们吃，不用担心会辣到他们。

    林莞先把二米饭蒸上，再把青菜邦子和青红辣椒都切斜刀放在一旁儿，五花rou切成厚度适中的rou片。

    锅里烧油，先下入五花rou煎一下，煎到两面金黄的时候盛出来备用。

    锅里留底油，放一点蒜片爆香，再依次加入青菜邦子和切好的两根辣椒，等到青菜邦子和辣椒炒断生后，把大部分的五花rou片倒进去，加适量白糖，盐和酱油翻炒均匀，即可出锅，要是出锅前能再加点豆豉翻炒一下，就更香了。

    可惜家里暂时还没有豆豉这个东西。

    接下来的纯辣椒炒rou也是差不多做法，就是辣椒多rou片少，做完之后林莞夹了一筷子尝味儿。

    许婶子给的辣椒辣度正好，这辣椒炒rou味道简直了，配上米饭她能吃两大碗！

    三娃看见后，跑过来撒娇也要试吃，林莞不敢把自己吃的辣椒炒rou喂他，就夹了一块青菜邦子配上块五花rou片儿，吹凉之后喂到他嘴里。

    三