第16章 生猪养殖 (第3/4页)

、色白有光泽、晶莹剔透，胴体瘦rou率46%左右。包含丰厚的铁质、蛋白质和维生素，胆固醇含量和脂肪都比白猪rou低，食用rou质细嫩、口感好。

    接过老张头递来的猪仔，拿着木棒在其脑后轻轻敲上一下，通过物理麻醉手段，让生猪在阉割之时安静、不反抗。

    将猪仔倒放在挂架上，让其蛋蛋朝天，用绳索将四肢挂好后，何杨让老张头打来一盆清水，用肥皂洗干净双手后，便开始对刀具进行消毒。

    “老张，你可看好之后每一步，特别是净手和刀具消毒，一定要到位，不然会影响猪仔后续的成活率！”说着何杨拿起刀具，放在火上烘烤，待烘烤得差不多后，便对猪仔去势。

    手起刀落，不多时一头猪仔便被阉割完成。

    在示意老张头自己尝试后，李世民便开口问道：“公子，不知为何要将猪仔阉割？”

    何杨解释道：“猪rou之所以被称为贱rou，是因其rou充满了sao味对吧！”

    “确实，尤其是公猪，有很大的猪sao味！”长孙无忌在一旁接道。

    “猪在去势后，rou质口感就会变得更好，就连那股sao味也会消失不见。”

    有这么神奇吗！

    见两人有些不信，何杨继续解答道：“猪在去世后，不但rou质变好，其猪群争斗、发情不吃食、生长缓慢的情况都会消失。”

    “养猪不阉割的话，需要养一年才能出栏。阉割过后的猪仔，性情会慢慢变得温和，每天除了吃就是睡。6-9个月就长到200斤左右，大大节省了饲养的时间和经济成本。”

    “真的6-9个月就能长到200斤！”两人不