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溶之如汤，则白如饧，沃如沸雪，所谓你（即奶）茶也。

    炙你令热，熟卷为片，有酥皮、火皮之目，实以山楂、核桃，杂以诸果，双卷两端，切为寸断，奶卷也。其余或凝而范以模，如棋子，以为饼；或屑为面，实以馅而为饽，其实皆所谓酥酪而已。”

    又，云：“鲜新美味属燕都，敢与佳人赛雪肤。饮罢相如烦渴解芒生齿颊润于酥。”原注云 ：“以牛乳含糖入碗，凝结成酷而冷食之，味颇美 ，制此者为牛奶房也。”

    第17章 食也

    碧粳粥、是玉田县一种微绿色粳米熬成的粥。“碧莹莹绿畦香稻粳米饭”，玉田碧粳米在清代系贡品，只要皇亲国戚和贵爵将相才干吃得到。谢墉在中写道：“京米，近京所种总称京米，而以玉田县产者为良，粒细长，微带绿色，炊时有香。其短而大，色白不緑者，非真玉田也。”

    有诗赞曰：“京畿嘉谷万邦崇，玉种先宜首善丰。近纳神仓供玉食，全收地宝冠田功。泉溲色发兰苕绿，饭熟香起莲瓣红。人识昆仑在天上，青精不与下方同。”

    “来，雪丫头你也坐。”在座位上坐好，太后微笑道。

    听到此话，早已蠢蠢欲动、垂涎欲滴的倾雪，竭力保持着淡定面容坐下。在食物众多的21世纪，人吃饭并不仅限于果腹（吃饱），对饮食要求极高，味道只是包含的一部分，合理的搭配、营养、美容、养生才是重中之重，现代人人都非常‘会’吃！说句通俗点的，基本人人都是吃货！

    两指捏起一块玫瑰酥，倾雪轻轻送入口中，细细咀嚼，口感酥软，带着丝丝缕缕的甜，淡淡的花香在味蕾处蔓延，对感官是种极致的享受。“雪丫头，今天讲什么故事？”