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分卷阅读20 (第2/4页)
等做完那些之后,伊蕾就开始双锅并行,把加上了块状咖喱的半成品牛rou和土豆一起放在砂锅里加水焖煮,这就又翻炒起海虾来。 对于海虾与贝类的煮法,欧洲大约都有这两种煮法。第一种,放白葡萄酒,加上黄油和些许的蒜泥煮。这样煮出来的海虾能够有一种醇厚的葡萄酒酒香,还能在最大限度上突出海虾与贝类自身的鲜香以及甜味。而另外一种,则是使用番茄作为主要配料,佐以风味独特的香料,这种做法会让海鲜有了一种特别浓郁的味道,口味偏浓郁厚重。 在这两种基础做法上再在配料和烹制方法上进行变化,就能够做出多种不同口味的海鲜口味。 可是这两种口味,伊蕾统统都觉得太过西方了。在外吃多了腻着了,她还是会喜欢起油锅,在海虾上稍稍淋一些生抽,调出它的鲜味,做出最简单的咸鲜味。 事实上,伊蕾本来只是想拿这两样东西加上些许的蔬菜做出一道海鲜咖喱牛rou泡饭的!但是她这里现在并没有前一天晚上煮的米饭,拿新煮的米饭来做泡饭显然口感不会很好,因此伊蕾这就选择了西班牙海鲜饭的做法,直接拿生米来煮海鲜咖喱牛rou泡饭。 可是这样一来,就起码需要等个二十分钟才能让已经饥肠辘辘了的海因茨吃到迟来的晚饭了! 于是伊蕾看了一眼坐在她身后那张小方桌上,看起来格外拘谨的海因茨,这就习惯性地犯、病、了…… 她拿一个小碟挑出几只刚刚煮好的海虾交给海因茨,留下一句“先吃着”,这就又抄起自家的冰箱来!她翻出了一包蓝口贝!而
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