第61章 (第1/4页)

    第34章

    张冬希望rou饼大卖,回到家放下篮子洗干净手便着手准备做rou饼的馅料和发面团。

    张冬用面头做了一盆面团放在太阳下发酵，扭头又去准备馅料。他先用清水把猪rou洗干净切成rou块，随后又将要加入rou馅里的蘑菇洗干净切成指甲盖大小的蘑菇丁放进装有小rou块的木盆里,依次在木盆里加入酱油、盐和辣椒末搅拌均匀。

    张冬接着便开始烧火，等到锅上沾有的清水在大火下被烧干，他往热锅里倒上凝结成块的猪油,又在热油中加入葱姜蒜末和花椒。等待片刻，锅里散发出葱姜蒜末和花椒混合的香味,张冬又将浮在热油表面的葱姜蒜末和花椒用勺子撇出来，接着用勺子将热油一勺勺浇在馅料上发出“滋滋滋”的响声。

    将最后一点热油用铲子铲出来倒在木盆里，张冬便用木筷将馅料再次搅拌均匀。

    大概一个时辰后,面团发酵到原先的两倍大,木盆里的张冬又开始和面、揉面团，准备做馅饼。

    这时，正巧文哥儿来串门,看到冬哥儿在厨房忙碌索性也把手洗干净,帮着冬哥儿一起做馅饼。

    两个人的速度确实比一个人快,出去卖烧饼的万安和去打扫铺子的万兴回到家,冬哥儿两人已经将满满一木盆的馅料全部用光,案板上和摆在灶台的蒸篦上摆满了馅饼。

    文哥儿看到他们回来了,便