临安城美食录 第75节 (第1/6页)

    好处是客流量没受到什么影响，坏处是没法堆雪人了。

    前几日堆的雪人还没完全化干净，剩下一个半塌不塌的雪球在那里负隅顽抗。好在雪还很新，林稚也就没管它。

    他抱着汤婆子，坐在屋里看程砚清发来的请帖。

    程砚清和柳娘子的结亲仪式定于两日后。

    想到对方隔三岔五来自己这里买甜点讨人家欢心，林稚想，他是不是也算半个媒人？

    半个媒人决定如法炮制，再做些甜点作为贺礼。

    庖厨里有菜贩送来的极好的山楂果儿，个个饱满圆润，光滑鲜艳，正好拿来下手。

    本朝人喜爱山楂，除了用它做果脯果糕饮子，还能用来入药。这一传统还是出自先帝的黄贵妃。

    据说贵妃生了怪病，面黄肌瘦，不思饮食，用了许多贵重药品都不见效。

    直到一位江湖郎中献出“红糖山楂”的方子，让贵妃每日按时服用，渐渐地，贵妃果真好转痊愈了。

    先帝龙颜大悦，把此方推行下去，在临安城掀起一阵吃山楂的热潮。

    林稚一边磨糯米面一边想，也不知道孟琼舟当初不爱吃饭的时候，有没有被逼着吃过山楂果子。

    剔了核的山楂已经提前泡在糖浆里腌了一天，此时取出，倒进锅里，拌上蜂蜜再煮半个时辰。

    煮好的山楂蜜饯质地软糯，带着些微嚼劲，一层糯米面一层山楂地码放整齐，用碗扣住，放入锅中隔水蒸熟，再点缀些山楂碎，山楂雪花膏就做好了。

    看着一层雪白一层红润的颜色，林稚自己都有点想吃。

    又做了芡实粉、枣泥和红豆沙