第350 章 家里有粮心里不慌 (第3/4页)

你说这四九城里的老少爷们，有几个不巴结你们粮站的？”

    说话间，一个三十多岁的妇女开门进来，一盆炖鱼，四个配菜。

    说是炖鱼，其实是以前的称呼，现在林家鱼馆做的是红烧鲤鱼。

    一条四斤多的鲤鱼，满满一大盆，四个配菜：一个鱼皮冻，一个爆炒鱼肠，一个葱爆豆腐，一个醋溜白菜。

    “来，先尝尝这爆炒鱼肠，绝对鲜嫩可口，又脆又弹非常好吃。他们家，除了鱼做的还可以之外，就这鱼皮冻和爆炒鱼肠还算可口。”等老板娘出去之后，楚明星招呼张衍吃菜。

    张衍吃了一口，果然，这鱼肠的味道很不错，一点都没有鱼的腥味，反而有点甜味。

    “这鱼肠怎么做的？回头我也试试，看能不能做出来。”

    “上次我还真问过，不过这鱼肠做起来还真是不容易，先要把鱼肠剪开，然后用盐和碱面把鱼肠揉搓几遍，洗干净，去掉腥气。

    然后用热水抄一下，再过一遍热油，然后才是炒制。”楚明星给张衍讲解了一遍。

    “我给你说，这玩意想吃来馆子里吃就行，自己弄，你上哪弄这么多鱼肠子？也没那个功夫。”楚明星又补充了一句。

    原本他也曾经想着回家自己做了尝尝，结果听完老板娘讲解的步骤，就干脆息了自己做的想法。

    这一盘爆炒鱼肠，在林家鱼馆吃也不到一块钱，回家自己做的话，光是浪费的油，就不止一块钱。

    更何况，这一盘鱼肠看着不起眼，最起码的十几条鱼的肠子，才能做这么一盘。