第80章 笋丁烧麦 (第2/3页)

月说完，便起了油锅，将剁好的rou馅放进锅里翻炒，等到颜色变后，加入笋丁和胡萝卜丁翻炒均匀，随后加入适量的酱油和盐，白糖调味。

    锅里的rou馅翻炒均匀后，江月熄了火，倒入已经蒸熟的糯米，将两者混合搅拌均匀。

    江月拿起之前的面团，揉了揉后，分成小剂子，想着工人们饭量大，她便擀成了圆形的大薄片，这样包出来后个头儿能大些。

    面皮擀完后，她拿起筷子，将糯米rou馅夹起来平铺在面皮上，面皮中间再放一点糯米rou馅，随后将面皮边捏成波浪状，收口后，不仅形状看着好看，面皮里也裹满了糯米，这样吃到收口处时，就不会只吃到干巴的面皮了，最后再整整形，收好腰，漂亮又好吃的烧麦就包好了。

    因为量多，江月一个人包的速度有些慢，江母和王婶忙完自己的事情，便也过来帮忙包了。

    “阿月啊，我这个怎么跟你的有点不一样啊。”

    江月瞧了瞧江母手上的烧麦，便知道了原因。

    “娘，您这是中间放的那块糯米rou馅放多了，稍微少放些。”

    “诶，好嘞，那这个丢了也可惜，等会儿一起蒸了，留着我自己吃吧。”

    “那我之前包坏的也蒸了我自己吃，阿月你看这样的能用吗。”