第84章 红烧排骨套餐饭 (第1/3页)

    江家人没休息多久，就进厨房忙活儿去了。

    江月拿出今天早上猪rou摊小老板刚送来的新鲜肋排，利落的切成小块。

    “诶，是这种小排啊，我还以为是那种大些的骨头的。”

    “那不能的，这种小排rou多些，工人们吃着也高兴。”

    江月来到这里没多久就发现了，这里的人最喜欢吃肥rou多些的五花rou，估计是因为油脂多，猪骨头反而是不怎么受欢迎的，所以价格比五花rou便宜多了，而这rou多些的肋排，价格又比大骨头高些。

    “哥，你别在这看着了，去帮我烧火吧。”

    江月说完话，就将肋排倒进冷水锅里，又加了姜片和料酒进去，等江阳将水烧开后，江月撇掉锅里的浮沫，将肋排捞出后用清水冲洗干净。

    因为前段时间江月做的红烧rou大受欢迎，江月便知道这里的工人是喜欢吃咸甜口的，所以她打算今天就做咸甜口的红烧排骨。

    江月起了油锅，又倒了冰糖下去炒化，等冰糖颜色变成焦黄色后，立即倒入肋排翻炒均匀。

    再倒入适量的清水，加入事先切好的姜片，以及上回在镇上买来的八角桂皮等香料，再倒入酱油和料酒，翻炒几下，便盖上锅盖。

    “哥，现在改成小火就行了，注意炉里的火，不要让它熄了。”

    毕竟江阳第一次在铺子里烧火，江月有些不放心，说的仔细了些。

    “放心吧妹