第756章 学做麻辣烫 (第2/3页)

没有不好吃的。

    “这段时间都会过来，够你们吃个遍。”

    许大厨高兴笑笑，就跟着储齐他们去了食肆二号。

    先是由着食肆二号的王大厨教他们做各类豆制品。

    将豆浆和豆渣过滤出来后，王大厨将豆浆倒进平底铁锅里，撇去上层的浮沫用小火煮着。

    “这上头的沫子要撇干净，要不然会糊锅，味道也就变了。”.

    说话间，锅里慢慢出现了一层微黄微皱的豆皮，王大厨用筷子小心挑出，放到一旁的铁盘上。

    许大厨觉得这东西甚为眼熟，开口问道。

    “这莫不是我昨晚吃的……腐竹？”

    “确实是，这一锅豆浆大概能做四五十张腐竹，要是锅里的豆浆少了，就再加添上，便能继续出腐竹了。所以用这平底铁锅能稍微省些豆浆。”

    许大厨懵懵点头，他刚一进厨房，就注意点了厨房里的好些锅具，模样奇形怪状的，但应当好用吧？

    “那是相当好用，不过你们现在只做麻辣烫生意，还用不着那些，等以后开大酒楼，做炒菜生意了，用小老板特制的锅具，能省好多事儿嘞。”

    王大厨说完这些便不再说了，示范完手里的最后一片腐竹，就给许大厨他们让了位置，让他们一一试过。

    “挑腐竹时要小心些，要不然容易