我在国子监当厨娘 第110节 (第1/7页)

    说话间率先夹起一块糖醋排骨，切成小块的猪肋骨，搭配醋糖的融合，让人食之口生津液：“唔，这个糖醋排骨不错，只是后期火候偏大，糖有些焦糊。”

    “哎，我这道糟蒸鲥鱼也失了些味道。”

    徐御厨本身就擅长做鱼，去岁的国宴他也做过糟蒸鲥鱼，和荔枝同样珍贵的鲥鱼，有鱼中之王称呼，rou质肥美少刺，做法需要极大保留其本身的鲜美，而眼下的这道，加入过多调料，虽然的确遮住了腥，但却不再是糟蒸鲥鱼了。

    接连尝了几道，御厨们渐渐有些失望，再往后，便只浅蘸一筷子，毕竟五十多道菜，全部尝下来也是一个大工程。

    “咦？”

    突然，三人中资历略低的王御厨出声，待其他两人看过来后，他开口说：“我觉得这道醉虾不错。”

    “真的？让老夫试试。”

    林御厨只咬了一个尾巴，吃过那么多不满意的食物，终于有一道让他松开眉头：“醉虾属于南方菜系，主要食材选取的活河虾，做出来的虾口感饱满、回味悠长、rou质嫩滑——和之前的那些菜相比，醉虾的确不错。”

    王御厨笑呵呵：“确实是这么一回事，而且比御膳房的大部分新厨的手艺都要好。”他转头问一旁的太监：“这道醉虾是何人所做？”

    “回大人，是聚缘楼的掌柜神英。”

    “聚缘楼？怪不得呢，京城的第一大酒楼，能做出这个味道的醉虾不足为奇，若不出意外，今日最好的估计就是它了。”

    面对两人的赞扬，口味.刁.钻的徐御厨却仍有些不认同。

    醉虾虽然好，但说实话，这道菜在去年的国宴上也曾出现过，若今年国宴依