第52章 (第2/4页)

神！”

    “...不美观的菜为什么大家都喜欢吃！”

    四人表示自己无法理解，照例相互吹捧一番，觉得自己才是军校真正需要的主厨后，愤然离场。

    ....

    经过苏师傅的不懈努力，小食堂每天菜色上新，虽然无法像其他食堂一样自由选择，但已经满足了绝大多数学生的基本需求。

    苏白初来星际的时候就发现了，星际人不知道怎么处理食材边角料，比如之前的猪脚，再比如现在的鸡爪，可能是和制作营养液方便有关，所有含骨头或者腥味大的食材价格都相对低廉。

    苏白先是拿起剪刀，将鸡爪上的指甲先一个个剪掉，给鸡爪脱骨这种需要技术的活，机器人做不出来。

    清理好的鸡爪加姜片、料酒一起煮，直到鸡爪变色熟透，鸡爪属于熟了又不烂的状态。

    煮鸡爪的间隙，准备另一部分配料。

    煮熟的鸡爪捞出放入冰水中泡5分钟左右，一方面是激发鸡爪rou的弹性，使鸡爪rou质更紧实有嚼劲，一方面是利用热胀冷缩原理，让鸡爪rou和鸡骨更好分离，冰好的鸡爪背部及各个爪子上面分别划一刀，轻松去骨。

    随后就是这道柠檬无骨鸡爪最麻烦也是最耗时间的一部分——给鸡爪脱骨！

    苏白左手持鸡爪，用手持刀在凉透的鸡爪上面划一刀，找准关节对着第一个指