第四十九章 酒糟煎蛋 (第1/4页)

    “好的，给我来一份酒糟煎蛋，这个有吗？”柳姨有些不是很确定地问道。

    听到柳姨的话，陈规抬头看了她一眼，随后点了点头到，“有的，稍等一下。”

    酒糟煎蛋严格来说并不是一道正式的菜品，更偏向于甜品类型，在南方一些地区比较常见这种不一样的做法。

    因为南方以种植水稻为主，所以米就成了南方地区主要拿来酿酒的原材料之一，酿酒产生的副产品就是酒糟。

    酒糟一般酒精度数很低，而且带有一股清甜的味道，再加上酒精的味道，所以酒糟在南方地区也很常拿来当配菜。

    柳姨点的酒糟煎蛋就是其中一种做法，也是其中相对简单的做法之一。

    听到陈规说可以做，柳姨的眼前一亮。

    她之所以会点这一道菜，也是突发奇想，她是南方人，年纪还小的时候因为家里条件不是很好，为了帮补家用，所以家里经常酿几大缸米酒。

    所以她小的时候最常吃的菜就是酿酒的副产物——酒糟。

    自从结婚生下刘倩之后，她就几乎没有回过家乡了，所以也有很长一段时间没有尝过自家酿的酒糟的味道了。

    听陈规说只要是以鸡蛋为主要原料的菜品都可以点，所以就试着问了一句，没想到还真有。

    “再给倩倩一个茶叶蛋吧。”

    最后，柳姨也没有忘记给刘倩也点一份茶叶蛋。爱读小说app阅读完整内容

    陈规点点头，随后转身进入厨房。

    水煮蛋和茶叶蛋是最简单的，所以陈规每次都会提前将这两种准备好，食客只要点了这两