临安城美食录 第74节 (第2/6页)

就很美味。阿蓝尝了一口道：“这汤够味儿。”

    林稚的讲解还没结束：“这便是菌菇汤了。骨汤更好办，直接省了炒菇这一步骤。”

    “其余什么藤椒锅芥辣锅，都是在这猪骨鸡汤的基础上，该加藤椒加藤椒，该加芥末辣菜加芥末辣菜。”

    不说阿青阿蓝，连沈小七都学会了——汤底嘛，小火炖着就是。

    食单、锅子、汤底都准备完毕，最后……最后便是等着客人来吃了。

    却没想到，先吃到这穿越千年的火锅的人是那位饕先生。

    “先生来得真是时候。”林稚笑道，“店内刚上了火锅新菜，先生请看一看。”

    陶进翻开食单，率先映入眼帘的是一个个内容丰富的锅子。

    到底是见多识广，他略扫一眼便知这是拨霞供的变体，但还是被琳琅满目的汤底和涮品震撼到了。

    除了震撼，还有兴奋——今日的推荐信可有的写了！

    他捋着胡须道，“劳烦店主小郎君来个骨汤锅。”

    林稚在这边记下：“那先生要什么涮品？”

    “一样来一份吧。”

    林稚：……不愧是探店博主！

    他笑眯眯应了：“好的。酱汁蒜泥在帐台旁边的食案上，先生自取即可。”

    仿照火锅店里的自助小料台，他忍痛割爱空出一张食案，又让木匠在这张食案下方添置一层木板，做成双层小料台，上层放芝麻酱、芝麻油、蒜泥、芥末、辣菜、芫荽末，最下面那层就放干净的小碟子和勺子。

    陶进对林稚点了点头，心道这店主小郎君果真不是一般人，竟能想到这种新奇法子…