第779章 大西北菜 (第3/3页)

名楼、名店的肴馔为主，为了招徕顾客，竞争激烈，各有千秋，代表名菜如：‘明四喜’、‘奶汤锅子鱼’、‘煨鱿鱼丝’、‘烩rou三鲜’等。民间菜经济实惠，富有浓厚的乡土气息，如‘光头rou片’、‘rou丝烧茄子’、‘葫芦头’等。”

    “青zhen菜，历经明、清，初具规模，如‘全羊席’，闻名遐迩。”请下载小说app爱读app阅读最新内容

    叶归一口气说了这么多，喝了一口水：“所以我这次去陕北，其实就相当于去了整个大西北地区，那儿几乎吸收了整个大西北地区的美食，所以我也会在这儿多停留一段时间！”

    “至少一周吧！”

    “大西北菜的代表自然就是陕北菜了，陕北菜又称秦菜，以关中菜、陕南菜、陕北菜为其代表。”

    “陕北在夏国文化发展史上具有重要地位，其烹饪发展可以上溯至仰韶文化时期。”

    “虽然八大菜系中没陕西菜的名字，但其实秦菜是夏国最古老的菜系之一。他的形成发展对别的菜系或多或少都产生了一定影响。秦菜形成要从历史追溯可到古父开拓周原开始。随着其后周的强大，其饮食逐渐丰富。”

    “好了，其实说了这么多，还是得实际去吃了才知道，这次咱们要去的就是陕北的省会长安，那儿的大西北美食就是代表！”

    “除了地道的rou夹馍，还有这个面又长又宽的油泼面等等！”

    “如果有喜欢吃面食的，最好来这儿溜达上一圈，绝对满足你！”酒酿萝卜皮的食神来了